Desery lodowe i desery z lodami
Lody to chyba ulubione desery dzieci, smakują zwłaszcza w gorące dni, bo przynoszą miłe uczucie chłodu… Lody mogą być owocowe, mleczne, czekoladowe, miętowe, bakaliowe, etc. Dziś właściwie nie ma ograniczeń smakowych, wszystko zależy od fantazji producenta. Pojemnik lodów w domowej zamrażarce może stanowić cenne wsparcie kulinarne, gdy pojawia się miły, aczkolwiek niespodziewany gość i mamy ochotę go czymś poczęstować. Pieczenie ciasta w takiej sytuacji odpada ze względu na długi czas przygotowania, ale efektowny pucharek lodowy można wyczarować bardzo szybko! A jeśli przypadkiem mamy w domu jedno i drugie, a więc świeżo upieczony placek z owocami, najlepiej jabłecznik i lody śmietankowe lub waniliowe, to możemy je połączyć! Otrzymamy wówczas pyszny, austriacki deser jakim jest strudel jabłkowy na gorąco z lodami…
Kolorowe pucharki lodowe, to bardzo efektowny deser, zwłaszcza jeśli mamy owoce i dodatki, którymi go ozdobimy. Doskonałym dodatkiem do lodów są: maliny, truskawki, jagody, borówki, a także owoce z puszki takie jak brzoskwinie i ananas. Owoce można układać w całości, pokrojone na cząstki lub zmiksować je na polewę do lodów. Inne doskonałe dodatki do deserów lodowych to czekolady różnego rodzaju, konfitury owocowe, galaretki domowej roboty, bakalie i orzechy. Dobrze jest mieć w domu małe wafelki w kształcie serduszek lub rurki, które ozdobią deser, a jeśli na parapecie kuchennego okna hodujemy zioła, to warto uszczknąć kilka listków mięty lub melisy i przyozdobić nimi deser lodowy. Przydadzą się także inne przyprawy, jak cynamon.
Ciekawym pomysłem jest podanie lodów z gorącym musem malinowym lub wiśniowym, albo z gorącą, roztopioną czekoladą. Jeśli mamy mało czasu, to wystarczy lody polać ajerkoniakiem i posypać rodzynkami – i deser gotowy w pięć minut!