Moje ulubione desery z kaszą kukurydzianą

20 maja 2016

maliny

Każdy ma swoje ulubione słodkości. Problem pojawia się wtedy, gdy ich lista nie ma końca, bo wówczas naprawdę ciężko wybrać swoich faworytów. Na szczęście w swoim artykule skupiłem się tylko na deserach zawierających kaszę kukurydzianą, co znacznie ułatwiło mi zadanie – chociaż decyzja wcale nie była łatwa! Po dłuższej chwili namysłu udało mi się wybrać moje ulubione trio. Zapraszam do lektury!

Chałwa z kaszy kukurydzianej

Chałwa z kaszy? Jak najbardziej! Ta słodycz oprócz tego, że jest bardzo prosta w przygotowaniu, to jej delikatny i słodki smak są prawdziwie uzależniające. Szukasz przepisu o którego będą Cię prosić znajomi? Przygotuj chałwę!

 

Składniki:

– 2 szklanki kaszy kukurydzianej

– 1 szklanka posiekanych migdałów

– 1 szklanka ziaren sezamowych

– 3 szklanki cukru

– skórka z cytryny

– 1 łyżeczka goździków

– 1 laska cynamonu

– 1 szklanka oliwy z oliwek

– 4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Na początku przygotowujemy syrop. Gotujemy wodę z cukrem, laską cynamonu, skórką z cytryny oraz goździkami przez około 5 minut. W głębokim garnku na rozgrzanej oliwie podsmażamy kaszę kukurydzianą, a następnie dodajemy do niej migdały i ziarno sezamowe. Po uzyskaniu złotego koloru zdejmujemy garnek z ognia i mieszamy jego zawartość z syropem. Dokładnie wymieszaną masę stawiamy ponownie na ogniu i gotujemy do momentu, aż cały syrop wsiąknie w kaszę. Chałwę wykładamy do małych foremek. Gotowy deser posypujemy cynamonem. Podajemy na ciepło lub na zimno.

 

Babeczki z kaszy kukurydzianej z malinową galaretką

Szczerze ? Na początku nie wierzyłam w ten przepis. Dostałam go od mojej znajomej, która sama nigdy go nie wypróbowała. Moje wątpliwości zniknęły jednak raz na zawsze już po pierwszej próbie! Oprócz tego, że te słodziutkie babeczki rozpływają się w ustach, to ich niecodzienne wykonanie (babeczek nie pieczemy, tylko podajemy je na zimno) zajmuje niewiele? Czasu.

Składniki:

– 6 łyżek kaszy kukurydzianej

– 300g malin

– 1 łyżeczka agaru

– pół szklanki mleka

– 2 łyżeczki stevi

– szklanka wody

 

Sposób przygotowania:

Mieszamy wodę z mlekiem, a następnie gotujemy w niej kaszę kukurydzianą. Dodajemy 1 łyżeczkę stevi, po czym przekładamy masę do foremek wyłożonych folią spożywczą. Odstawiamy do wystygnięcia i stężenia. Miksujemy maliny na mus z dodatkiem połowy szklanki wody i zagotowujemy. Pod koniec dodajemy agar i energicznie mieszamy. Stężałe babeczki napełniamy świeżo przygotowanym musem i odstawiamy na 2 godziny.

Dwuwarstwowy deser kukurydziany

Oczywiście w moim zestawieniu nie mogło zabraknąć orzeźwiającego deseru na upalne, letnie dni. Szukasz niezawodnego przepisu, który osłodzi, a jednocześnie ochłodzi Twoje podniebienie ? Nie ma nic lepszego – zapewniam!

Składniki:

– 3 garści malin

– 3 garści borówek

– 3 łyżki kaszki kukurydzianej

– 1 szklanka mleka

Sposób przygotowania:

Gotujemy mleko, a następnie dodajemy do niego kaszę kukurydzianą. Całość mieszamy przez około 3 minuty. Ugotowaną kaszę dzielimy na dwie porcje – pierwszą miksujemy z malinami, a drugą z borówkami. Do pucharka nakładamy warstwę malinową, a następnie borówkową. Całość wkładamy do lodówki na około 30 minut. Gotowy deser posypujemy całymi owocami.

Gorąco zachęcam do wypróbowania każdego z powyższych przepisów. Kasza kukurydziana doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju owocami i innymi składnikami. Jeśli szukasz ciekawego urozmaicenia w swoim deserowym menu i zastanawiasz się co spełni Twoje oczekiwania, to śmiało wypróbuj powyższe przepisy. Nie pożałujesz!

 

 

 

Eksperymentuj w kuchni – warto!

20 maja 2016

Nie jest łatwo gotować dla całej rodziny i każdego dnia przygotowywać pełnowartościowy posiłek, który wszystkim przypadnie do gustu. Z czasem pomysły się kończą, a w kuchni zaczyna gościć Pani Nuda. Nie daj się jej!

Czytaj całość »

3 najlepsze desery na garden party

10 maja 2016

garden party

Organizujesz garden party i zastanawiasz się, jaki deser przygotować na tę okazję? Poniżej prezentuję 3 wyśmienite propozycje, które idealnie sprawdzą się na tego typu imprezę. Słodkie i orzeźwiające desery na pewno zapadną w pamięci gości i przyczynią się do sukcesu Twojego przyjęcia imprezy[JG1] .

Deser chałwowy

Chałwa połączona z pastą tahini i borówkami to coś, czego nie da się opisać słowami. Przekonajcie się sami!

Składniki:
– 400g jogurtu naturalnego,

– 2 łyżki miodu,

– 1 łyżka ekstraktu waniliowego,

– 200g chałwy,

– 100g borówek amerykańskich,

– 2 łyżki tahini,

– listki mięty,

– skórka z cytryny,

– 1 łyżka miodu,

– pistacje.

Sposób przygotowania:

Mieszamy ze sobą jogurt, ekstrakt z wanilii, miód, a następnie ścieramy do tego skórkę z cytryny. Otrzymaną masę przelewamy do pucharków. Następnie ucieramy chałwę i łączymy ją z tahini. Powstały sos chałwowy łączymy z jogurtem i na wierzchu całości układamy borówki z posiekanymi pistacjami. Całość dekorujemy listkami mięty i wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

Galaretka z pianką

Galaretka z pianką to prosty i pyszny deser, którego słodkości naprawdę ciężko się oprzeć. Podany w szklanych pucharkach idealnie wpasuje się w klimat ogrodowej imprezy.

– 1 opakowanie galaretki o smaku wiśniowym,

– 2 łyżki cukru trzcinowego,

– 2 jajka,

– 2 łyżki cukru pudru,

 

 

Sposób przygotowania:

Ubijamy białka na sztywno, stopniowo dodając cukier trzcinowy i cukier puder. Następnie rozpuszczamy galaretkę według opisu podanego na opakowaniu i po przygotowaniu studzimy ją. Połowę ostudzonej galaretki przekładamy do pucharków i wstawiamy na około 30 minut do lodówki. Drugą część wiśniowej masy mieszamy z białkami i wylewamy na stężałą wcześniej galaretkę i ponownie chłodzimy.

 

Deser mascarpone z truskawkami

Delikatny ser mascarpone w połączeniu ze słodkimi truskawkami to wprost nieziemskie połączenie. Szukasz sprawdzonego przepisu na pyszny deser? Dobrze trafiłaś!

Składniki:

– 200g truskawek,

– 200g gęstego jogurtu naturalnego,

– 200g sera mascarpone,

– 1 łyżka mąki ziemniaczanej,

– 1 łyżeczka cukru trzcinowego,

– 2 łyżki cukru pudru,

– świeża melisa do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Do miski wykładamy jogurt naturalny i dodajemy do niego ser mascarpone. Następnie przesiewamy cukier puder i łączymy go z powstałą wcześniej masą. Truskawki wrzucamy do garnka, dodajemy łyżeczkę cukru i całość zagotowujemy. Gdy owoce zaczną bulgotać,  wsypujemy do nich łyżkę mąki ziemniaczanej. Całość dokładnie mieszamy tak, aby uzyskać konsystencję żelu. Gotowy deser nakładamy do szklaneczek i wkładamy do lodówki na godzinę. Przed podaniem dekorujemy listkami melisy.

Najbliższe miesiące będą idealnym okresem do organizacji imprez na świeżym powietrzu. Nic nie wpłynie tak dobrze na odbiór Twojego garden party, jak przygotowanie ciekawego i oryginalnego menu. Zaskocz więc swoich gości i przygotuj deser, który będą wspominać przez długi czas!